Totalement subjectif, évidemment. Les lecteurs assidus auront compris que j'aime les histoires, toutes les histoires et les histoires de tout. Celle du Clos Roca est exemplaire. Pour avoir assisté à ses prémices, en 2003, l'histoire du Clos Roca mérite d'être contée. En 2003 donc, Jean-Christophe et Stéphanie Michaux, tombent in love de ce terroir en côteaux du Languedoc au nord de Pézenas, j'étais déjà enthousiaste. La chapelle, les vignes en vallons doux, le bleu du ciel, les couleurs du sol (blanche, rouge ou noire selon les parcelles), la diversité des cépages... mince, tout est là, leur énergie de surcroît, l'enthousiasme de leurs proches. Jean-Christophe fait du vin sa passion, se forme auprès des meilleurs en Languedoc (notamment auprès de Laurent Vaillé de la Grange aux Pères à Aniane) et fait le pari de son propre domaine.
Aujourd'hui, quatre vendanges plus tard, le Clos Roca AOC Coteaux du
Languedoc est complété de Vins de table et de vins de Pays. "Idée
Reçue" me plaît beaucoup pour son assemblage de syrah, cabernet
sauvignon et merlot, un classique certes, un vin de table d'accord mais
quel bonheur en bouche ! L'assemblage "Ecceterra" me fait rire, on
pense à le boire bien frais sous la tonnelle avec les grillades ou les
salades ou un chèvre tout jeune (carignan et mourvèdre). "A propos" est
un autre vin de Pays de l'Hérault, vous le garderez pour le reste de
l'année, avec un pot au feu ou un cassoulet ou tout autre plat
roboratif. J'y découvre un assemblage de carignan et d'alicante que je
ne connaissais pas, j'aime beaucoup. Mais je me garde le meilleur pour
la fin, un blanc que Jean-Christophe et Stéphanie qualifient d'étonnant
et qui l'est vraiment : un 100% sauvignon blanc, oui oui en coteaux de
l'Hérault, forcément vin de Pays. J'en suis fan, on entend le terroir,
on se dit que ces cailloux ont un goût, en tout cas ils nous racontent
une histoire. Pour les lecteurs éclairés ou pour ceux ayant besoin de lumière, je vous renvoie vers leur site et en particulier vers la revue de presse (Revue des Vins de France, Le Point spécial Vins etc.).
"La mocheté de la vie" (dixit Michel Serres) a fait sa triste besogne, aujourd'hui Stéphanie poursuit seule l'exploitation du Clos Roca. Pour JC, RIP. Pour Stéphanie, Victor, Jules et Perrine, vive la vie. Love.
merci le Alain pour ce bel écrit...nous nous relevons doucement...la Gh
Rédigé par : vinot | 01 juillet 2007 à 11:04
Bonjour Alain,
Je me permets de rebondir sur ce post pour te saluer suite à notre rencontre de lundi dernier chez Tommy Shan à l'occasion de cette (très) sympathique soirée pédagogique organisée par Ségolène et Patrick.
Au plaisir, sur Bordeaux ou ailleurs...
Laurent
Rédigé par : Laurent (GoT) | 26 octobre 2007 à 12:54