20 mars : c'est (aussi) le jour du macaron !

N'en déplaise aux tristes, la guerre du macaron n'a pas eu lieu. C'est même le premier de ses hérauts (aidé de son Z. qui veut pas dire Zorro) qui a signé l'armistice avant la première estafilade. Pourtant entre bruits de bottes et chicailleries, on sentait bien monter les oeufs en neige. Qui n'avait pas tenté de mettre le macaron au carré ou d'imposer de nouvelles saveurs tout aussi incongrues qu'éphémères. Et bien non, ce petit biscuit délicat méritait mieux. Voilà donc trois ans que le 20 mars est "Jour du Macaron". Emmenés par Pierre Hermé, les patissiers du mouvement Relais Desserts en France, en Belgique et en Suisse, et même si l'actualité ne s'y prête pas, vous invitent à déguster des macarons. Et pour joindre l'agréable à l'utile, Pierre Hermé Paris et Relais Desserts se mobilisent en faveur de la Fédération des Maladies Orphelines (FMO) : en clin d'oeil à leur campagne de solidarité "Les Nez rouges", un Macaron rouge, spécialement créé pour la Journée, est vendu 1 euro symbolique au profit de la FMO. Hasard ou pas de chance, aucun patissier bordelais n'en fait partie...