Un soleil au zénith, l'accueil souriant de Véronique Camus, 15 amis de Slow Food se sont donnés rendez-vous dans cette belle campagne de Haute Gironde en ce beau dimanche 22 avril. Au programme : l'asperge et son compagnon, le vin blanc de l'AOC Côtes de Blaye. Mais, puisque nous sommes Slow Food, c'est depuis le champ que nous voulions découvrir la belle chose. Nous voilà donc avec nos cuillères, nos bacs et nos rangs à la recherche de la pointe qui annonce une ou plusieurs asperges. Véronique Camus nous explique le geste précis, simple pour déterrer l'asperge. Tout cela a l'air facile et nous nous y reprendrons à plusieurs fois avant d'arriver à un geste à peu près correct.