Consulting Forever

Il est beau mon Seeko'o Hotel, non ?

Oui il est beau le Seeko'o, et c'est bien tout son problème. Il ne faudrait pas qu'il le reste, ou qu'il ne reste que beau pour être plus précis. Il faudrait qu'il se remplisse. Pour plein de raisons, et si vous le voulez bien je vais vous en donner tout un tas.
D'abord il est beau. C'est acquis. C'est un fait, c'est indiscutable. Si vous n'êtes pas d'accord, vous n'avez rien à faire ici. Radical. Basta. Bon voyage.

Tous à la Victoire !

On s'y met à plusieurs et ça va être un sacré barouf. La place la plus jeune de Bordeaux accueillera toute une série d'animations autour du bien manger. C'est la "Victoire à Table" qui se déroulera le 12 avril 2008 de 12h à 18h.  Organisé par l'ISEG Bordeaux et l'Association des Commerçants de la Victoire, cette véritable manif post-soixantehuitarde est parrainée cette année par Michel Portos, le très bon, propre et juste chef du Hauterive Saint-James à Bouliac. Le but ? Redécouvrir et revisiter nos produits locaux. Venez déguster jambons, fruits, fromages et vins régionaux et découvrir la cuisine moléculaire. Plus y'a de fous, meilleur est le riz : la Mairie de Bordeaux, Slow Food - Aquitaine, Fureur des Vivres, Fraich'Attitude, l'Ecomusée du Libournais, France Bleu Gironde, Editions Confluences, l'Alliance des Crus Bourgeois, Vittavi et Epitech. Les p'tits gars & filles de l'Iseg, ils bloguent même : c'est là et c'est rudement chouette.

20 mars : c'est (aussi) le jour du macaron !

N'en déplaise aux tristes, la guerre du macaron n'a pas eu lieu. C'est même le premier de ses hérauts (aidé de son Z. qui veut pas dire Zorro) qui a signé l'armistice avant la première estafilade. Pourtant entre bruits de bottes et chicailleries, on sentait bien monter les oeufs en neige. Qui n'avait pas tenté de mettre le macaron au carré ou d'imposer de nouvelles saveurs tout aussi incongrues qu'éphémères. Et bien non, ce petit biscuit délicat méritait mieux. Voilà donc trois ans que le 20 mars est "Jour du Macaron". Emmenés par Pierre Hermé, les patissiers du mouvement Relais Desserts en France, en Belgique et en Suisse, et même si l'actualité ne s'y prête pas, vous invitent à déguster des macarons. Et pour joindre l'agréable à l'utile, Pierre Hermé Paris et Relais Desserts se mobilisent en faveur de la Fédération des Maladies Orphelines (FMO) : en clin d'oeil à leur campagne de solidarité "Les Nez rouges", un Macaron rouge, spécialement créé pour la Journée, est vendu 1 euro symbolique au profit de la FMO. Hasard ou pas de chance, aucun patissier bordelais n'en fait partie...

L'avion, l'avion, l'avion

Beaucoup aiment prendre l'avion mais combien aiment "prendre l'aéroport" ? C'est pourtant indispensable. Je constate depuis plusieurs années une irrésistible dégradation du service aux clients que nous sommes dans ces endroits de passage obligé. Je pensais être le seul tant nous avons tous l'air de bovins résignés. Il ne nous manque plus que les bagues d'identification dans les oreilles puisque nous sommes déjà bien dociles, bien alignés, bien ponctuels, bien palpés et finalement bien saignés par des tarifs qui n'ont plus rien de cohérent avec la hausse du baril et le yoyo du buck.
Une fois cela dit, pourquoi désespérer de la capacité de quelques uns à voir la réalité en face, refuser une quelconque fatalité et à se retrousser les manches ? C’était sans compter sans l’Airports Council International qui vient de publier la troisième série de résultats de son étude annuelle sur la Qualité de Service des Aéroports. 200 000 questionnaires remplis, 34 items (de la disponibilité des chariots jusqu’à la propreté des toilettes) mesurés auprès des passagers ayant passé toute la procédure d’enregistrement sur le terrain des 90 aéroports membres de l’ACI.

Ah la belle idée

Février nous a gratifié d'un avant-goût d'été alors quand nous avons été invités à l'inauguration de la "nouvelle" cabane tchanquée n°53 sur l'Ile aux Oiseaux, on a pris nos bottes, le fils et on a foncé. Désormais, il est pour moi une certitude : le monde se divise en deux, ceux qui connaissent la magnifique magie du Bassin d'Arcachon et ceux qui ne la connaissent pas encore. Et cette escapade me permet de découvrir la richesse de cette commune de la Teste de Buch qui va du Bassin à l'Océan et de la Dune au Lapin Blanc.
Pourquoi cette précaution typographique à la "nouvelle" cabane ? Parce qu'elle est y depuis plusieurs décennies  cette cabane sur ses grandes pattes avec ses volets blancs et sa copie copine cousine juste à côté avec ses volets rouges. Donc "volets blancs" décrépit d'année en année. Un arrêté est pris un jour, ce qui la condamne de fait, à la disparation la plus inéluctable. Sauf que voilà, il y a du côté de l'équipe municipale une poignée d'irréductibles défenseurs de ce qui est devenu avec le temps une icône du tourisme du Sud-Ouest, de la France et des beach boys du monde entier.

Crottes de campagne

Pas de roses blanches aujourd’hui mais une belle journée de calme avant la publication de résultats particulièrement attendus. Gagnera-t-il dès ce soir ou non ? Et de combien ? A vrai dire je n’ai pas trouvé la campagne pour les municipales de ma ville depuis 4 ans particulièrement passionnante. Je dirai même plus particulièrement frustrante. Absence d’ambition forte de part et d’autre, absence de critique forte, absence de solutions simples et rapides à mettre en oeuvre. On poursuit le changement d’un côté ou on décide ensemble de la ville de l’autre. Bof, bof, bof. Je trouve que le développement économique a été bien absent de la campagne.